C’est un classique intemporel à la fois réconfortant et délicieux. Ce plat associe de tendres nouilles aux œufs, du thon succulent et une sauce crémeuse veloutée, le tout couronné d’un garniture croustillante de chapelure. C’est un repas réconfortant qui saura satisfaire vos envies de plat fait maison.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 8
Ingrédients:
- 225 g de larges nouilles aux œufs
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 tasse d’oignons blancs coupés en dés
- 2 branches de céleri, finement hachées
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 360 ml de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 360 ml de lait entier
- 1 cuillère à café de sel de mer
- ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- ½ cuillère à café d’origan séché
- 360 g de petits pois et de carottes surgelés mélangés
- 2 boîtes (140 g chacune) de thon à l’eau en morceaux, bien égoutté
- 100 g de fromage cheddar fort râpé (environ 115 g)
Garniture:
- 75 g de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé fondu
- Feuilles de persil frais hachées (facultatif, pour la garniture)
Instructions:
- Commencez par préchauffer votre four à 190°C.
- Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition. Faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l’emballage. Assurez-vous qu’elles sont al dente, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Mettez-les de côté.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre les 3 cuillères à soupe de beurre. Une fois fondu, ajoutez les oignons coupés en dés et le céleri haché. Faites-les cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils ramollissent, ce qui devrait prendre environ 4-5 minutes.
- Ajoutez la farine dans la poêle et remuez pendant 30 secondes pour éliminer tout goût de farine crue. Ajoutez progressivement le bouillon de poulet et le lait tout en remuant constamment. Incorporez le sel, le poivre et l’origan séché. Continuez à cuire en remuant souvent pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Retirez la poêle du feu et incorporez les petits pois et les carottes surgelés, le thon égoutté, le fromage cheddar râpé et les nouilles aux œufs cuites. Transférez ce mélange dans un plat de cuisson de 13×9 pouces.
- Pour la garniture, mélangez la chapelure panko, le fromage Parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de beurre fondu dans un bol moyen. Saupoudrez uniformément ce mélange sur le plat de cuisson.
- Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé, à découvert, et faites cuire 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la casserole soit bien chaude et que la garniture atteigne une belle couleur dorée.
- Une fois prête, servez chaud, éventuellement garni de feuilles de persil frais hachées.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 344 kcal
- Glucides: 35 g
- Protéines: 19 g
- Matières grasses: 15 g
Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Conseils de cuisson:
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser des nouilles à grains entiers et du fromage faible en gras sans sacrifier la saveur.
- Bien que la recette suggère d’utiliser de la chapelure panko et du fromage Parmesan pour la garniture, n’hésitez pas à être créatif. Essayez des chips de pommes de terre écrasées, des craquelins émiettés ou même une pincée de cheddar râpé pour une touche unique.
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