Si vous manquez de temps mais que vous souhaitez quand même déguster une shepherd’s pie classique, cette recette vaut la peine d’être essayée. Elle inclut les ingrédients traditionnels mais peut être réalisée en moins d’une heure, vous permettant ainsi de régaler votre palais sans effort.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Portions: 6 à 8
Ingrédients:
- 1 1/2 à 2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
- 8 cuillères à soupe (1 bâtonnet) de beurre
- 1 oignon de taille moyenne, haché
- 1 à 2 tasses de légumes coupés en dés (carottes, maïs, pois)
- 1 1/2 livre de bœuf haché
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre selon le goût
Instructions:
- Préparer les pommes de terre: Commencez par faire bouillir les pommes de terre pelées et coupées en quartiers dans une casserole d’eau pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les avec le beurre. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Mettez de côté cette purée de pommes de terre crémeuse.
- Faire revenir les légumes: Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffez une poêle à feu moyen. Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre et ajoutez l’oignon haché. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Incorporez également les carottes dans la poêle. Si vous utilisez d’autres légumes, tenez compte de leurs temps de cuisson respectifs et ajoutez-les en conséquence.
- Faire dorer la viande: Ajoutez au mélange de légumes revenus le bœuf haché, le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire. Cuisez le mélange jusqu’à ce que le bœuf soit doré, en le cassant en morceaux plus petits pendant la cuisson. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre selon votre goût.
- Préchauffer et superposer: Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Dans un plat de cuisson approprié, superposez uniformément le mélange de viande cuite au fond.
- Recouvrir de purée de pommes de terre: À l’aide d’une cuillère, étalez la purée de pommes de terre crémeuse sur le mélange de viande, en créant des motifs décoratifs avec une fourchette.
- Cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée parfaite: Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la purée de pommes de terre obtienne une belle couleur dorée.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 380 kcal
- Protéines: 21 g
- Glucides: 27 g
- Lipides: 21 g
- Fibres: 4 g
Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques et des tailles de portions utilisées.
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Conseils de cuisine:
- Rendez votre purée de pommes de terre extra crémeuse en utilisant du lait chaud et du beurre.
- N’hésitez pas à ajouter du fromage râpé sur la purée de pommes de terre pour une couche de saveur supplémentaire.
- Expérimentez avec différentes combinaisons de légumes pour convenir à votre goût.