Cette recette de salade de chou classique est un délice en accompagnement qui se marie parfaitement avec divers plats. Elle est simple à préparer et déborde de saveurs fraîches.
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Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
- 6 tasses de chou émincé
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 cuillère à café de graines de céleri
- 1 tasse de mayonnaise
- ¼ de tasse de vinaigre de vin blanc
- ¼ de tasse de sucre
- Sel et poivre, selon le goût
- Facultatif : ⅓ de tasse de jalapeños rapidement marinés
Instructions:
- Commencez par préparer vos légumes. Émincez le chou jusqu’à obtenir environ 6 tasses et râpez 1 tasse de carottes. Placez-les dans un grand saladier.
- Dans un autre bol de taille moyenne, fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre de vin blanc, le sucre, les graines de céleri, le sel et le poivre. Cela créera une vinaigrette crémeuse et acidulée.
- Versez la vinaigrette sur le chou émincé et les carottes dans le grand saladier. Utilisez une spatule ou une cuillère pour bien mélanger. La vinaigrette doit recouvrir uniformément les légumes.
- Pour un peu de saveur supplémentaire et une pointe d’épice, vous pouvez ajouter environ 1/3 de tasse de jalapeños rapidement marinés au mélange. Remuez-les si nécessaire.
- Une fois que tout est bien mélangé, couvrez la salade de chou et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permet aux saveurs de se mêler et à la salade de refroidir.
Informations nutritionnelles:
- Calories: Environ 200-250 kcal
- Protéines: Environ 1-2 grammes
- Glucides: Environ 10-15 grammes
- Matières grasses: Environ 15-20 grammes
- Fibres: Environ 2-3 grammes
Veuillez noter qu’il s’agit d’estimations approximatives et que les valeurs réelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques et des tailles de portions. Des ajustements, tels que l’utilisation de mayonnaise allégée ou la réduction du sucre, peuvent également influencer la teneur nutritionnelle.
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Conseils de cuisson:
- Personnalisez le niveau de douceur et d’acidité en ajustant les quantités de sucre et de vinaigre.
- Essayez différentes variétés de chou pour une touche unique.