Si vous avez des petits qui font généralement la moue devant le brocoli, cette recette pourrait bien changer la donne. C’est un délicieux mélange de plaisir fromager et de légumes verts sains.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
- 200 g de macaroni
- 350-450 g de brocoli haché (frais ou congelé)
- 600 ml de lait
- 340 g de fromage cheddar fort râpé
- Farine tout usage
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- Poivre noir
- 60 g de beurre
- Sel selon le goût
Instructions:
- Environ 1 minute avant que vos macaronis ne soient cuits, ajoutez-y le brocoli. Égouttez les deux dans une passoire et mettez de côté.
- Dans la même casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, la moutarde, le sel et une pincée de poivre noir à votre goût. Ajoutez le lait et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le fromage et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et mélangé.
- Incorporez délicatement le brocoli et les macaronis.
- Votre délicieux macaroni au fromage et brocoli est maintenant prêt à être servi, que ce soit en tant que délicieux plat d’accompagnement ou en tant que plat principal satisfaisant.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 540 kcal
- Matières grasses: 27 g
- Graisses saturées: 16 g
- Cholestérol: 80 mg
- Sodium: 720 mg
- Glucides: 47 g
- Fibres: 4 g
- Sucres: 8 g
- Protéines: 26 g
Veuillez noter que ces valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients utilisées et des tailles de portions.
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Conseils de cuisson:
- Le brocoli frais peut être brièvement blanchi avant d’être ajouté aux macaronis pour une couleur verte plus vive et une texture croquante.
- Expérimentez avec différentes variétés de fromage pour des saveurs uniques. Gouda, Monterey Jack ou un mélange de fromages peuvent ajouter des twists intéressants.
- Pour une couche de saveur supplémentaire, envisagez de saupoudrer vos macaronis de chapelure ou d’une pincée de fromage parmesan râpé avant de les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.