Rehaussez votre repas avec ces Choux de Bruxelles Sautés à l’Ail. Cette recette marie la saveur naturelle et noisetée des choux de Bruxelles avec la richesse aromatique de l’ail, créant un accompagnement savoureux et satisfaisant pour n’importe quel plat.
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Temps total: 30 minutes
Rendement: 12 portions
Ingrédients:
- 3 livres de choux de Bruxelles frais, coupés en deux
- 6 cuillères à soupe d’huile végétale
- 4 grosses gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à café de piment rouge écrasé
- Sel, selon le goût
Instructions:
- Commencez par porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les choux de Bruxelles coupés en deux et faites-les blanchir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur vert vif. Égouttez soigneusement les choux et tamponnez-les secs.
- Dans une poêle profonde et spacieuse, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile végétale jusqu’à ce qu’elle scintille. Ajoutez la moitié des gousses d’ail écrasées et la moitié des choux de Bruxelles à la poêle. Laissez-les cuire sans être dérangés à feu vif pendant 1 minute.
- Ajoutez la moitié du piment rouge écrasé, assaisonnez de sel et faites cuire à feu modéré. Remuez les choux de Bruxelles de temps en temps jusqu’à ce qu’ils atteignent une couleur dorée et une texture tendre, environ 3 minutes. Transférez ce lot savoureux dans un saladier.
- Répétez le processus avec le reste de l’huile végétale, des gousses d’ail écrasées, des choux de Bruxelles et du piment rouge écrasé.
- Servez les Choux de Bruxelles Sautés à l’Ail chauds et régalez-vous de leur goût irrésistible.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: Environ 110 kcal
- Matières grasses: 7g
- Glucides: 11g
- Protéines: 3g
- Fibres: 4g
- Sodium: 150mg
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients et des portions utilisées.
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Conseils de cuisine:
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter les choux de Bruxelles pour obtenir une belle coloration.
- Adaptez la quantité de piment rouge écrasé selon vos préférences épicées.
- Servez-le en tant qu’accompagnement vibrant pour divers plats principaux.