Explorez les saveurs vibrantes de l’Asie avec ce délicieux sauté de poulet aux choux de Bruxelles tendres. Que ce soit pour un brunch du week-end, un réconfortant dîner du dimanche ou une délice quotidienne, ce plat promet une fusion excitante de textures et de saveurs audacieuses.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions: 4
Ingrédients:
- Riz blanc (2 tasses)
- Oeuf (1)
- Farine de maïs (1 tasse)
- Poitrines de poulet sans peau et désossées (2, coupées en morceaux)
- Huile de colza (1/4 tasse)
- Choux de Bruxelles (1 livre, coupés en deux)
- Gingembre pelé (1 cuillère à soupe, haché)
- Gousses d’ail (2, hachées)
- Sauce soja (1/4 tasse)
- Vinaigre de riz (2 cuillères à soupe)
- Sucre brun (2 cuillères à soupe)
- Poivron rouge (1, tranché)
- Huile de sésame grillé (1 cuillère à soupe)
- Oignons verts (2, finement hachés) Cacahuètes grillées hachées (1/4 tasse)
Instructions:
- Commencez par cuire 2 tasses de riz blanc sur la cuisinière en suivant les instructions de l’emballage. Mettez de côté.
- Dans un petit bol, battez l’œuf et mettez-le de côté.
- Placez 1 tasse de farine de maïs dans une assiette creuse. Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf battu, puis enrobez-les uniformément de farine de maïs. Transférez le poulet pané sur une assiette.
- Chauffez 1/4 tasse d’huile de colza dans une poêle. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils atteignent une croustillante dorée. Retirez et mettez de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez les choux de Bruxelles coupés en deux, le gingembre haché et l’ail haché. Cuisez jusqu’à ce que les choux de Bruxelles atteignent une consistance tendre.
- Remettez le poulet cuit dans la poêle et mélangez-le soigneusement avec les légumes.
- Versez 1/4 tasse de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et 2 cuillères à soupe de sucre brun. Ajoutez du poivron rouge tranché pour un coup épicé.
- Arrosez le sauté avec 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé. Saupoudrez d’oignons verts finement hachés et de 1/4 tasse de cacahuètes grillées hachées avant de servir.
Informations Nutritionnelles (Par Portion):
- Calories: 450
- Protéines: 25g
- Graisses: 18g
- Glucides: 50g
- Fibres: 6g
- Sucre: 8g
- Sodium: 800mg
Les détails nutritionnels sont fournis à titre d’approximations et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients utilisées et des tailles de portions.
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Conseils de Cuisson:
- Ajustez la quantité de poivre rouge selon votre préférence épicée.
- Garnissez avec des cacahuètes et des oignons verts supplémentaires pour plus de fraîcheur et de croquant.