Rehaussez vos papilles avec notre Délice de Choux de Bruxelles au Citron et au Thym. Cette recette rapide et savoureuse combine la fraîcheur du citron et la saveur terreuse du thym pour sublimer les choux de Bruxelles finement tranchés. Un accompagnement parfait, à la fois croustillant-tendre et légèrement grillé pour une couche supplémentaire de saveur.
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Temps de Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge, plus 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- Zeste d’un citron, finement râpé
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
- 1 livre de choux de Bruxelles, finement tranchés dans le sens de la longueur
Instructions:
- Commencez par mélanger la moutarde de Dijon et le vinaigre de xérès dans un petit bol. Incorporez progressivement 1/4 tasse d’huile d’olive dans le mélange jusqu’à ce qu’il soit émulsionné. Ajoutez les feuilles de thym frais et le zeste finement râpé de citron, puis assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez la cuillère à soupe restante d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle scintille. Ajoutez les choux de Bruxelles finement tranchés et faites cuire à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps. Laissez les choux de Bruxelles devenir croustillants-tendres avec une délicieuse couleur grillée, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.
- Retirez la poêle du feu et remuez doucement la moitié de la vinaigrette préparée. Transférez les Choux de Bruxelles au Citron et Thym dans un saladier.
Informations Nutritionnelles (Par Portion):
- Calories: 130
- Glucides: 10g
- Protéines: 3g
- Matériaux gras: 10g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques d’ingrédients utilisées et des tailles de portions.
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Conseils de Cuisine:
- Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives.
- Servez chaud ou à température ambiante pour un accompagnement polyvalent.
- Expérimentez avec différentes herbes pour des profils de saveurs variés.