Laissez-vous emporter par les saveurs riches de l’Italie avec notre pain de viande simple et délicieux d’inspiration italienne. Garni d’ingrédients savoureux tels que du bœuf haché maigre, de la pancetta et du Parmesan, ce plat promet un repas satisfaisant et copieux. Avec une couche dorée et croustillante, c’est une recette facile à réaliser qui se marie parfaitement avec des pommes de terre et des haricots verts. Alors, en cuisine!
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 à 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
- 50 g de chapelure fraîche blanche
- 4 c. à soupe de Parmesan finement râpé
- 500 g de bœuf haché maigre
- 1 oignon finement haché
- 100 g de pancetta hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 œuf battu
- 1 c. à café de purée de tomates
Instructions:
- Commencez par préchauffer votre four à 190°C/170°C chaleur tournante/gaz 5. Doublez le papier sulfurisé sur les côtés longs et la base d’un moule à pain de 2 livres.
- Créez un petit mélange de 2 cuillères à soupe de chapelure et de Parmesan dans un bol séparé. Gardez ce mélange de côté pour plus tard.
- Maintenant, passons à l’acte principal – le mélange carné. Jetez tous les autres ingrédients dans un grand bol. Ne soyez pas timide avec le sel et le poivre. Et c’est ici que cela devient personnel – plongez vos mains et mélangez bien. Vous êtes le maestro de cette symphonie carnée !
- Pressez votre mélange plein de saveurs dans le moule à pain. Saupoudrez le mélange de chapelure et de Parmesan réservé sur le dessus comme une pluie de poussière culinaire.
- Laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, juste assez de temps pour savourer l’arôme merveilleux qui se répand dans votre cuisine. Attendez que le dessus soit doré et agréablement croustillant. Si besoin d’un petit bronzage supplémentaire, passez le moule sous le gril pour un bain de soleil rapide de 5 minutes.
- Laissez votre chef-d’œuvre refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Ensuite, sortez-le en utilisant le papier sulfurisé et placez-le sur votre planche à découper.
- Place au grand final – découpez-le et servez-le avec des accompagnements de pommes de terre et de haricots verts. Ce n’est pas seulement de la nourriture ; c’est une performance gustative sur une assiette.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 411
- Matériaux gras: 23 g
- Gras saturés: 10 g
- Glucides: 13 g
- Sucres: 3 g
- Fibres: 1 g
- Protéines: 39 g
- Sel: 2,01 g
Les valeurs nutritionnelles fournies sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients utilisées et des tailles des portions.
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Conseils de cuisson:
- Pour plus de saveur, envisagez d’incorporer des herbes ou des épices italiennes dans le mélange de viande.
- Expérimentez avec différents types de fromages pour une touche unique dans le pain de viande.
- Laissez reposer le pain de viande pendant quelques minutes avant de le trancher pour conserver son jus.