Pour ceux qui recherchent une alternative saine mais savoureuse, ce pain de viande à la dinde et au fromage suisse faible en gras est un ajout délicieux à votre régime riche en protéines. Contrairement à l’idée selon laquelle les recettes faibles en gras sont fades, ce pain de viande réunit de la dinde maigre, du lait, de la chapelure, du fromage suisse et un blanc d’œuf pour un repas satisfaisant et diététique.
Publicité::
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 4-6
Ingrédients:
- 450 g de dinde maigre hachée
- 1/2 tasse de lait écrémé
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de fromage suisse râpé
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson
- 1 oignon, finement haché
- 1 tasse de champignons, tranchés
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel selon le goût
- Facultatif: Courgette (pour plus de fraîcheur)
Instructions:
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile de cuisson à feu moyen. Ajoutez les oignons, les champignons et l’ail avec une pincée de sel. Faites cuire pendant environ cinq minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Si vous utilisez des courgettes, ajoutez-les au mélange en tenant compte du temps de cuisson plus long.
- Dans un grand bol, mélangez la dinde maigre hachée, le lait écrémé, la chapelure, le fromage suisse et le blanc d’œuf.
- Ajoutez le mélange sauté de la casserole au bol. Assaisonnez avec du ketchup et de la moutarde, ajustez selon vos préférences.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Transférez le mélange dans un moule à pain graissé, en lui donnant une forme de pain.
- Cuisez au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
- Laissez reposer le pain de viande pendant quelques minutes avant de le trancher et de le servir.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: Environ 250
- Protéines: 25 g
- Glucides: 15 g
- Lipides: 10 g
- Fibres: 2 g
Veuillez noter que ces valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients et des portions utilisées.
Publicité::
Conseils de cuisson:
- Adaptez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives.
- Envisagez d’ajouter des courgettes pour plus de fraîcheur et de valeur nutritionnelle.
- Laisser reposer le pain de viande avant de le servir permet aux saveurs de se mélanger et garantit une texture moelleuse.