Si vous recherchez une version plus légère d’une casserole de thon, cette recette vaut le détour. Elle nécessite des produits laitiers faibles en matières grasses et des fusillis de maïs et peut être préparée en moins d’une heure.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
- 2 boîtes de thon Albacore, bien égoutté
- 2 ¾ tasses de lait écrémé
- 115 g de nouilles aux œufs larges
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 115 g de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, ramolli
- 115 g de pâtes fusilli de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- ½ tasse d’oignon finement coupé en dés
- 1/3 tasse de carotte hachée
- 6 champignons de Paris, finement tranchés
- 1 tasse de pois surgelés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon relevée
- ¼ de cuillère à café de sel rose de l’Himalaya écrasé
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- ½ tasse de fromage Romano râpé (divisée en deux parties)
Instructions:
- Commencez par préchauffer votre four à une température agréable de 175°C. En attendant, prenez un plat à gratin et graissez-le légèrement avec une touche de beurre Grass-fed.
- Dans une grande casserole, portez 4 tasses d’eau à ébullition. Ensuite, ajoutez les fusillis de maïs et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient à environ 4 minutes de la parfaite consistance al dente. Égouttez les pâtes et réservez-les pour laisser échapper un peu de vapeur.
- Chauffez une poêle à feu moyen-élevé, et c’est le moment de la star de la soirée – l’huile d’olive extra vierge. Ajoutez les oignons finement coupés en dés et les carottes hachées, en leur donnant une sautée frétillante jusqu’à ce qu’ils atteignent cette perfection tendre et fondante en bouche. Maintenant, il est temps d’accueillir les champignons de Paris tranchés et les petits pois surgelés. Remuez le tout et continuez pendant encore 3 minutes.
- Saupoudrez la farine tout usage sur ces légumes vibrants et incorporez-la. Versez le lait tout en continuant à fouetter. Ajoutez la moutarde de Dijon relevée, le fromage à la crème et assaisonnez d’une pincée de sel et d’une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Continuez à fouetter.
- Transférez ce mélange dans le plat à gratin, aux côtés des pâtes. Terminez en saupoudrant la moitié du fromage Romano râpé par-dessus.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 295 kcal
- Protéines: 20 g
- Glucides: 27 g
- Matériaux gras: 11 g
- Fibres: 3 g
Gardez à l’esprit que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
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Conseils de cuisine:
- Personnalisez votre casserole en ajoutant vos légumes ou épices préférés.
- Cette casserole peut être préparée à l’avance et réchauffée pour un repas rapide.