Cette recette offre un mélange délicieux de saveurs en combinant le croquant du chou avec le piquant vif de la jalapeño et le zeste de lime. C’est un plat polyvalent qui peut être ajusté selon votre niveau préféré de piquant, le rendant parfait pour accompagner des hamburgers, des tacos, ou en tant qu’accompagnement rafraîchissant.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minute
Portions: 6
Ingrédients:
- ½ gros chou vert, finement émincé
- Poivron rouge en fines tranches
- ½ tasse de coriandre hachée
- Petit piment jalapeño, haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 ½ cuillères à café de cumin moulu
- Sel, selon le goût
- Poivre, selon le goût
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez le chou vert finement émincé, le poivron rouge coupé en fines tranches, la coriandre hachée et le piment jalapeño haché. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, préparez la vinaigrette en fouettant ensemble l’huile d’olive, le cumin moulu et le jus de lime jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Arrosez la vinaigrette sur le mélange de légumes et mélangez jusqu’à ce que les légumes soient uniformément enrobés.
- Couvrez la salade de chou et réfrigérez-la pendant plusieurs heures pour laisser les saveurs se mélanger.
- Mélangez bien avant de servir.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 135 kcal
- Protéines: 2 g
- Glucides: 11 g
- Gras: 10 g
- Fibres: 4 g
Ces valeurs nutritionnelles sont fournies à titre indicatif et peuvent varier en fonction de facteurs tels que les marques spécifiques d’ingrédients utilisés et les tailles des portions.
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Conseils de cuisine:
- Ajustez le piquant en ajoutant plus ou moins de jalapeño haché selon votre goût.
- Cette salade de chou est une excellente accompagnement pour les hamburgers, les fish tacos, ou en tant qu’accompagnement polyvalent pour divers repas.