Cette recette de coleslaw est un mélange délicieux de couleurs et de saveurs, associant la fraîcheur du chou et du brocoli avec la richesse des cacahuètes et des canneberges. Couronné d’une vinaigrette acidulée, ce coleslaw est parfait en tant que rafraîchissante accompagnement pour vos barbecues ou viandes grillées.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de réfrigération: 1 à 5 heures
Portions: 6-8
Ingrédients:
- 2 tasses de chou vert râpé
- 2 tasses de chou rouge râpé
- 1 sachet (6 onces) de mélange de brocoli râpé
- 1 tasse de vinaigrette classique
- ½ tasse de yaourt grec nature
- 1 tasse de cacahuètes grossièrement hachées
- 1 tasse de canneberges séchées
- Poivre noir fraîchement moulu (selon le goût)
Instructions:
- Prenez un grand bol. Associez le chou vert et rouge éclatant au sachet de brocoli râpé. Mélangez doucement ces légumes colorés et mettez le bol de côté.
- Dans un bol séparé, préparez une délicieuse vinaigrette en mélangeant la vinaigrette classique avec le yaourt grec nature. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et harmonieux.
- Introduisez maintenant cette vinaigrette crémeuse dans votre bol de chou et de brocoli. Remuez bien, en veillant à ce que la vinaigrette recouvre uniformément tous vos ingrédients croquants.
- Il est temps d’ajouter les touches finales à votre coleslaw. Saupoudrez les canneberges séchées et les cacahuètes hachées. Cela ajoutera une texture délicieuse et une pointe de douceur.
- Assaisonnez votre coleslaw avec une pincée de poivre noir fraîchement moulu, ajoutant un léger piquant.
- Pour laisser les saveurs s’harmoniser magnifiquement, transférez votre coleslaw aux cacahuètes et canneberges dans un récipient hermétique. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, bien que cinq heures soient idéales pour une infusion maximale des saveurs.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 230
- Protéines: 4g
- Glucides: 24g
- Lipides: 14g
- Fibres: 4g
Gardez à l’esprit que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction des ingrédients et des tailles de portions spécifiques.
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Conseils de cuisine:
- Servez ce coleslaw aux côtés d’une plaque de côtes ou en accompagnement rafraîchissant de toute viande grillée.
- Pour une touche supplémentaire, envisagez d’ajouter des pommes ou des poires finement tranchées pour plus de saveur et de croquant.