Ce Risotto au Bacon et aux Tomates est un délice rapide et plein de saveurs, parfait pour un dîner confortable qui capture l’essence de la cuisine italienne traditionnelle.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 4
Ingrédients:
- 300 g de riz à risotto
- 1 oignon, râpé
- 200 g de passata
- 4 tranches de bacon non fumé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 25 g de beurre
- 1 cube de bouillon de légumes
- Parmesan râpé
- Poivre noir, selon le goût
Instructions:
- Faites mijoter la passata dans une casserole tout en faisant cuire doucement l’oignon à feu doux dans la même casserole. Une touche d’huile rehausse le goût frit essentiel pour le plat.
- Ajoutez le riz à risotto, ainsi que le bouillon de légumes, et faites cuire jusqu’à ce que le riz atteigne la tendreté souhaitée. L’infusion de passata accélérera le processus de cuisson.
- Dans une poêle séparée, faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez tout excès de résidus avant d’incorporer le bacon dans le risotto avec le beurre.
- Au moment de servir, saupoudrez généreusement de parmesan sur chaque plat et assaisonnez de poivre noir selon le goût.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 410
- Graisses: 16 g
- Graisses saturées: 7 g
- Cholestérol: 35 mg
- Sodium: 650 mg
- Glucides: 55 g
- Fibres: 3 g
- Sucres: 3 g
- Protéines: 12 g
Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles fournies ici sont approximatives et peuvent varier en fonction de facteurs tels que les marques d’ingrédients utilisées et les tailles des portions.
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Conseils de cuisine:
- Optez pour des tomates mûres et juteuses pour rehausser la douceur du plat.
- Choisissez du bacon non fumé pour une saveur plus douce qui complémente les tomates.
- Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une touche de fromage plus prononcée et délicieuse.