Pour les amateurs de bacon, cette recette de macaroni au fromage est une véritable gourmandise. Associé à une salade fraîche ou des tomates tranchées, il constitue un repas profondément satisfaisant. Préparez-vous à savourer les riches saveurs du bacon croustillant et du fromage crémeux à chaque bouchée.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
- 6 tranches de bacon
- 4 oignons verts, finement tranchés (facultatif)
- Une pincée de poudre d’ail
- Chapelure
- Poivre noir
- Sel
- 2 tasses de fromage cheddar râpé, divisé
- 5 cuillères à soupe de beurre
- ¼ tasse de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 8 onces de macaroni
Instructions:
1. Préparer le bacon:
- Dans une poêle, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit brun et croustillant. Placer le bacon cuit sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Une fois refroidi, l’émietter en morceaux.
2. Préparer la sauce au fromage:
- Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons verts finement hachés (si vous en utilisez) et une pincée de poudre d’ail. Remuer jusqu’à ce que ça soit parfumé.
- Saupoudrer de farine et continuer à remuer. Ajouter progressivement le lait et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût. Continuer à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Incorporer le fromage:
- Ajouter 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé à la sauce. Remuer continuellement jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce soit lisse.
4. Mélanger avec le macaroni:
- Incorporer les macaronis cuits, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés de la sauce au fromage.
5. Assembler et cuire:
- Verser le mélange de macaroni et de fromage dans un plat de cuisson beurré.
- Garnir de bacon frit émietté et des ½ tasse restantes de fromage cheddar râpé.
- Saupoudrer de chapelure beurrée sur le dessus pour une finition croustillante.
6. Cuisson:
- Placer le plat au four et cuire à 350°F (175°C) pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage bouillonne.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 650
- Lipides totaux: 42 g
- Lipides saturés: 23 g
- Lipides trans: 1 g
- Glucides totaux: 40 g
- Fibres alimentaires: 2 g
- Sucres: 6 g
- Protéines: 26 g
Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques spécifiques d’ingrédients et des tailles de portions.
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Conseils de cuisine:
- N’hésitez pas à omettre les oignons verts si vous préférez une saveur plus douce ou si vous n’aimez pas les oignons.
- Ajustez la quantité de bacon selon votre goût, en ajoutant plus pour un goût bacon plus prononcé.
- N’ayez pas peur des épices ; l’ajout d’une pincée de poudre d’ail, de sel et de poivre rehausse la saveur globale.
- Expérimentez avec différentes variétés de fromage, telles que le cheddar fort, le Monterey Jack ou le Gouda, pour une touche unique.