C’est un plat réconfortant et satisfaisant qui associe du porc effiloché tendre, des haricots savoureux et une touche épicée. Les ingrédients en font un repas copieux parfait à tout moment de l’année.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 6
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons, finement hachés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 poivrons verts, coupés en dés
- 2 cuillères à thé de poudre de chili
- 1 cuillère à thé de cumin moulu
- 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés (non égouttées)
- 2 livres de porc effiloché
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à thé de sauce piquante
- 1 boîte (16 oz) de haricots cuits, égouttés
- 1 tasse de crème aigre
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
Instructions:
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
- Ajouter les oignons finement hachés, l’ail haché, les poivrons verts coupés en dés, la poudre de chili et le cumin moulu. Faire sauter ce mélange savoureux pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajouter le porc effiloché et les tomates en dés dans la casserole. Ajouter la sauce piquante et verser le bouillon de poulet.
- Incorporer les haricots cuits égouttés et porter le mélange à ébullition. Ensuite, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Servir ces délicieux haricots cuits au porc effiloché bien chauds. Garnir de fromage cheddar râpé, d’une cuillerée de crème aigre et d’une pincée de coriandre fraîche pour une touche irrésistible.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 462
- Protéines: 35 g
- Glucides: 32 g
- Matières grasses: 21 g
- Fibres: 6 g
Il est à noter que ces chiffres sont des approximations générales et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients et des tailles de portions choisies.
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Conseils de cuisson:
- Ajustez le niveau de sauce piquante selon votre goût.
- Ce plat se marie merveilleusement avec du pain de maïs ou du pain croustillant pour un repas complet.
- Les restes peuvent être réfrigérés et réchauffés pour un délicieux repas le lendemain.