Cette délicieuse variation d’un plat d’accompagnement classique associe les saveurs riches du soda au salsepareille et de la sauce barbecue fumée au hickory pour un résultat savoureux qui ne manquera pas de devenir un favori de la famille.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Portions: 4 à 6
Ingrédients:
- 3 tranches de bacon
- 1 petite oignon, finement coupée en dés
- 2 boîtes (16 onces chacune) de porc et haricots
- ½ tasse de soda au salsepareille (évitez d’utiliser du diététique)
- ¼ tasse de sauce barbecue fumée au hickory
- ½ cuillère à café de moutarde sèche
- ⅛ cuillère à café de sauce piquante
Instructions:
- Commencez par rendre le bacon croustillant. Dans une poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Retirez le bacon de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant, mais réservez environ 2 cuillères à soupe des sucs de bacon savoureux dans la poêle. Émiettez le bacon croustillant en petits morceaux.
- Dans la même poêle avec les sucs de bacon réservés, faites sauter l’oignon finement coupé en dés à feu vif pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre et légèrement translucide.
- Dans un saladier, mélangez les oignons sautés, le bacon émietté, les haricots au porc, le soda au salsepareille, la sauce barbecue fumée au hickory, la moutarde sèche et juste une pointe de sauce piquante. Remuez bien le mélange pour vous assurer que toutes les saveurs se fondent parfaitement.
- Transférez le mélange de haricots dans un plat de cuisson légèrement graissé d’un quart de litre.
- Faites-le cuire, à découvert, dans un four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 55 minutes. Cela permet à la sauce de s’épaissir parfaitement tout en harmonisant les saveurs.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: environ 280
- Protéines: 8 g
- Glucides: 34 g
- Fibres alimentaires: 7 g
- Sucres: 12 g
- Matières grasses: 12 g
Notez que ces valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction de facteurs tels que les marques d’ingrédients utilisées et les tailles des portions.
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Conseils de cuisson:
- Pour plus de fumée, envisagez d’utiliser du bacon fumé au hickory.
- Ajustez la sauce piquante selon votre niveau de piquant préféré. N’hésitez pas à personnaliser le plat avec de la sauce barbecue supplémentaire si nécessaire.