Associant la richesse délicieuse de la saucisse de porc hachée, un mélange de haricots et une combinaison alléchante d’épices, ces haricots cuits sont la garniture parfaite que vous alliez faire griller le barbecue pour un barbecue estival ou que vous cherchiez à ajouter de l’excitation à votre dîner de semaine.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 10 à 12
Ingrédients:
- 450 g de saucisse de porc hachée
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 boîtes (chacune de 28 onces) de haricots cuits épicés
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés
- 1 boîte (15 onces) de haricots rouges clairs ou foncés, égouttés
- 3 tasses de sauce barbecue en bouteille
- 120 g de sucre brun foncé bien tassé
- 60 ml de moutarde
- 1 cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de poivre rouge moulu
- 1 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif)
Instructions:
- Commencez par cuire la saucisse de porc dans une cocotte allant au four à feu moyen à élevé. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que la saucisse s’effrite et devienne brune. Une fois cuite, égouttez la saucisse en réservant environ 2 cuillères à café de graisse dans la cocotte.
- Remettez la saucisse cuite dans la cocotte et incorporez l’oignon finement haché, ainsi que les 8 ingrédients suivants (haricots cuits épicés, haricots noirs, haricots rouges, sauce barbecue, sucre brun foncé, moutarde, poivre noir et poivre rouge moulu). Si vous aimez un peu plus épicé, ajoutez éventuellement la poudre d’ail.
- Cuisez au four à 350°F (175°C) pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et bouillonne.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: environ 380
- Protéines: 11 g
- Glucides: 63 g
- Fibres alimentaires: 10 g
- Sucres: 35 g
- Matières grasses: 10 g
- Sodium: 1250 mg
Veuillez noter que ces valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction de divers facteurs tels que les marques d’ingrédients et les tailles de portions.
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Conseils de cuisson:
- Ajustez le niveau d’épicé en ajoutant plus ou moins de poivre rouge moulu selon votre goût.
- Ce plat se marie parfaitement avec de la viande grillée, en en faisant un excellent choix pour les barbecues d’été.