Parfaits pour des rencontres décontractées, ces mini-sandwichs combinent du tendre porc effiloché BBQ, des cornichons piquants et une salade de chou crémeuse.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 3 heures
Portions: 6 sliders
Ingrédients:
- 1 livre de porc effiloché BBQ
- ½ cuillère à café de sucre brun
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de moutarde jaune
- 24 tranches de cornichon à l’aneth
- 1 oignon vert, coupé en fines tranches
- 1 tasse de salade de chou
- 6 petits pains de pomme de terre ou petits pains de grains entiers frais
Instructions:
- Préparer le Porc:
- Préchauffez votre four à 300°F (150°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
- Assaisonnez le porc avec vos épices préférées et placez-le sur la plaque préparée.
- Faites rôtir le porc au four pendant environ 3 heures ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et facile à effilocher.
- Retirez le porc du four et utilisez deux fourchettes pour le déchiqueter finement.
- Mélanger le Porc:
- Dans un bol, mélangez le porc effiloché avec votre sauce BBQ préférée, le sucre brun, la moutarde jaune, le vinaigre de cidre de pomme et les oignons verts coupés.
- Mélangez bien pour vous assurer que le porc est uniformément enrobé de ces ingrédients savoureux.
- Préparer la Salade de Chou:
- Dans un bol séparé, préparez la salade de chou selon votre recette préférée.
- Assembler les Sliders:
- Préparez un plateau ou un plat de service et disposez les tranches de cornichon à l’aneth dessus.
- Placez le porc effiloché sur les tranches de cornichon, créant une base savoureuse pour vos sliders.
- Ajoutez une généreuse portion de salade de chou sur le porc effiloché.
- Servir et Déguster:
- Servez ces mini-sliders BBQ chauds avec des petits pains de pomme de terre ou de grains entiers à côté.
Informations Nutritionnelles (Par Slider):
- Calories: 320
- Protéines: 16g
- Glucides: 30g
- Graisses: 15g
- Graisses saturées: 4g
- Fibres: 2g
- Sucre: 6g
- Sodium: 580mg
Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles fournies sont des estimations approximatives et peuvent varier en fonction de facteurs tels que les marques spécifiques des ingrédients que vous utilisez et les tailles des portions que vous choisissez.
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Conseils de Cuisson:
- Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser du porc effiloché BBQ préparé à l’avance.
- Réchauffez les petits pains de pomme de terre ou de grains entiers au four pendant quelques minutes avant d’assembler les sliders pour ajouter une touche délicieuse.
- Personnalisez votre salade de chou en ajoutant vos ingrédients préférés comme des carottes râpées, du chou rouge ou une touche de sauce piquante pour plus de piquant.