Que vous soyez à la recherche de votre prochain déjeuner ou dîner ou quelque chose pour vos réunions de famille, cette recette de parmentier de viande classique vaut la peine d’être essayée. Elle est facile à préparer et vous pouvez la servir en moins d’une heure.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Portions: 4-6
Ingrédients:
- 450 g de dinde ou de bœuf haché
- 1 poireau finement haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 240 ml de pois et de maïs surgelés mélangés, décongelés
- 225 g de champignons tranchés
- 1 boîte de 285 g de soupe de céleri en conserve
- 2 cuillères à café de sauce soja
- ½ cuillère à café de thym séché
- Une pincée de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- 960 g de purée de patates douces préparée
- 120 g de fromage mozzarella râpé
Instructions:
- Commencez par préchauffer votre four à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit).
- Dans une grande poêle, faites dorer la dinde ou le bœuf haché à feu moyen-élevé. Ajoutez le poireau finement haché et l’ail haché. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres. Égouttez tout excès de graisse.
- Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils libèrent leur humidité et deviennent tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Incorporez la soupe de céleri en conserve, la sauce soja, le thym séché et une pincée de paprika dans la poêle. Laissez mijoter la mixture quelques minutes pour obtenir une garniture délicieusement crémeuse.
- Dans un plat allant au four beurré, étalez uniformément le mélange de viande et de légumes.
- Disposez les pois et le maïs décongelés sur le mélange de viande.
- À l’aide d’une cuillère, étalez la purée de patates douces préparée sur les légumes pour créer une couche lisse et uniforme.
- Saupoudrez uniformément le fromage mozzarella râpé par-dessus.
- Placez le plat au four préchauffé et faites cuire environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le parmentier bouillonne et que le fromage fonde pour former une croûte dorée.
- Retirez le Parmentier de Viande du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 382
- Protéines: 23 g
- Glucides: 31 g
- Matières grasses: 18 g
- Fibres: 4 g
Veuillez noter que ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
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Conseils de cuisson:
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes viandes hachées telles que la dinde, le bœuf ou l’agneau pour une saveur unique.
- Pour ajouter de la profondeur de saveur, envisagez d’inclure une cuillère à soupe de concentré de tomate ou un filet de vin rouge dans votre mélange de viande.
- Garnissez de fines herbes fraîches comme du persil haché ou de la ciboulette pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.