Cette recette est un mélange délicieux de couleurs et de saveurs, combinant la fraîcheur du chou et du brocoli avec la richesse des noix et des canneberges. Recouvert d’une vinaigrette acidulée, cette salade de chou est parfaite comme plat d’accompagnement rafraîchissant pour vos barbecues ou viandes grillées.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de réfrigération: 1 à 5 heures
Portions: 6-8
Ingrédients:
- 2 tasses de chou vert râpé
- 2 tasses de chou rouge râpé
- 1 sachet (6 onces) de mélange de brocoli râpé
- 1 tasse de vinaigrette classique
- ½ tasse de yaourt grec nature
- 1 tasse de noix grossièrement hachées
- 1 tasse de canneberges séchées
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Instructions:
- Prenez un grand bol. Combinez le chou vert et rouge vif avec le sachet de brocoli râpé. Mélangez doucement ces légumes colorés, puis mettez le bol de côté.
- Dans un autre bol, préparez une vinaigrette délicieuse en mélangeant la vinaigrette classique avec le yaourt grec nature. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Introduisez maintenant cette vinaigrette crémeuse dans votre bol de chou et de brocoli. Remuez bien, en vous assurant que la vinaigrette recouvre uniformément tous vos ingrédients croquants.
- Il est temps d’ajouter les touches finales à votre salade. Saupoudrez les canneberges séchées et les noix hachées. Cela donnera une texture délicieuse et une touche de douceur.
- Assaisonnez votre salade de chou avec une pincée de poivre noir fraîchement moulu, ajoutant une subtile note épicée.
- Pour laisser les saveurs s’harmoniser magnifiquement, transférez votre Salade aux Noix et Canneberges dans un récipient hermétique. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, bien que cinq heures soient idéales pour une infusion maximale des saveurs.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 230
- Protéines: 4g
- Glucides: 24g
- Gras: 14g
- Fibres: 4g
Veuillez noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction des ingrédients et des tailles de portions utilisés.
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Conseils de cuisine:
- Servez cette salade avec des côtes levées ou en accompagnement rafraîchissant pour toute viande grillée.
- Pour une touche supplémentaire, envisagez d’ajouter des pommes ou des poires finement tranchées pour plus de saveur et de croquant.