Simplifiez votre routine de dîner avec ce saumon au four accompagné d’un glaçage balsamique et de choux de Bruxelles rôtis. Cette recette promet non seulement un repas délicieux et sain, mais minimise également les efforts de nettoyage. Le glaçage balsamique ajoute une saveur acidulée et sucrée, en faisant une option délicieuse pour un dîner sans tracas et savoureux.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 4
Ingrédients:
- 450 grammes de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 1 oignon rouge de taille moyenne, finement tranché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 60 ml de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 filets de saumon
- Quartiers de citron pour servir
- Sel et poivre (selon le goût)
Instructions:
- Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit.
- Sur une plaque de cuisson, mélangez les choux de Bruxelles, l’oignon rouge tranché, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remuez les ingrédients pour les enrober uniformément.
- Rôtissez au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient tendres.
- Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la moutarde, le sel et le poivre.
- Retirez les légumes rôtis du four et laissez-les reposer.
- Sur une autre plaque de cuisson, placez les filets de saumon.
- Pincez le saumon avec le mélange de sirop d’érable et faites rôtir pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Disposez les légumes rôtis sur un plateau et garnissez-les de filets de saumon glacés au sirop d’érable.
- Servez avec des quartiers de citron sur le côté.
Informations Nutritionnelles (Par Portion):
- Calories: 350
- Protéines: 25g
- Graisses: 18g
- Glucides: 20g
- Fibres: 5g
- Sucre: 8g
- Sodium: 400mg
Les informations nutritionnelles sont présentées à titre d’estimations et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients utilisées et des tailles de portions.
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Conseils de Cuisson:
- Pour une finition caramélisée, faites griller le saumon pendant 2 minutes supplémentaires. Expérimentez avec différentes variétés de moutarde pour personnaliser le glaçage selon vos préférences gustatives.
- Ajustez les quantités de sirop d’érable et de moutarde selon votre niveau préféré de douceur et d’acidité.
- Assurez-vous que le saumon atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit pour une consommation sûre.