La Soupe aux Tortellinis de Tomates et Chou Frisé est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Cette soupe chaleureuse associe des tortellinis au fromage tendres à du chou frisé riche en nutriments, des tomates savoureuses et des épices aromatiques. C’est un repas délicieux et facile à préparer qui vous laissera satisfait et réchauffé de l’intérieur.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon, finement haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 5 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 boîte (16 onces) de tomates concassées
- 1 paquet (10 onces) de tortellinis au fromage
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 3 tasses de chou frisé frais, grossièrement haché
- Parmesan râpé (pour la garniture)
Instructions:
- Faire revenir les arômes: Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent parfumés et translucides.
- Simmer la soupe: Versez le bouillon de poulet et ajoutez les tomates concassées avec leur jus. Ajoutez l’origan séché, le sel et le poivre. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Cuire les tortellinis: Ajoutez les tortellinis au fromage dans la soupe frémissante. Cuisez-les selon les instructions sur l’emballage, généralement environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils atteignent le niveau de cuisson souhaité.
- Ajouter le chou frisé: Ajoutez le chou frisé frais et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le chou frisé devienne tendre.
- Servir: Servez la soupe dans des bols et, si désiré, saupoudrez chaque portion de Parmesan râpé pour une explosion de saveur supplémentaire.
Informations nutritionnelles:
- Taille de la portion: 1 bol
- Calories: 289
- Graisse: 8g
- Graisse saturée: 2g
- Cholestérol: 27mg
- Sodium: 846mg
- Glucides: 40g
- Fibre: 6g
- Sucre: 5g
- Protéines: 18g
Gardez à l’esprit que ces valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients utilisées et des tailles de portions.
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Conseils de cuisson:
- Personnalisez vos tortellinis: N’hésitez pas à utiliser votre type préféré de tortellinis, qu’ils soient farcis au fromage, aux épinards ou à un autre délicieux ingrédient.
- Ajustez les assaisonnements : Goûtez la soupe pendant la cuisson et ajustez le sel, le poivre et l’origan selon vos préférences.
- Ne faites pas trop cuire les tortellinis : Surveillez de près le temps de cuisson des tortellinis pour vous assurer qu’ils ne deviennent pas trop mous.