Cette recette élève le porc effiloché à un tout autre niveau, en faisant d’elle la parfaite option pour recevoir des invités ou satisfaire vos envies de comfort food.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 3 heures et 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients:
- 2/3 tasse de sauce BBQ (plus 1/4 tasse supplémentaire pour servir).
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
- 1 cuillère à soupe de cassonade (divisée).
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre.
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge.
- 2 tasses de porc effiloché rôti au four.
- 2 tubes de pâte à croissants.
- 1 1/2 tasse de fromage Monterey Jack.
- 1/4 tasse d’oignon rouge finement tranché.
- 1/4 tasse de poivrons pepperoncini tranchés.
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu nourri à l’herbe.
- 1/2 cuillère à café de sel casher.
- Poivre noir fraîchement moulu.
Instructions:
1. Préchauffez le Four – commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C).
2. Préparez le Porc – dans un grand bol, mélangez le vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de cassonade, la sauce BBQ, l’ail en poudre et les flocons de piment rouge. Bien mélanger. Ajoutez le porc effiloché rôti au four à la sauce, en vous assurant qu’il est bien enrobé. Placez le porc saucé sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium et faites rôtir au four préchauffé pendant environ 3 heures ou jusqu’à ce que le porc soit assez tendre pour être facilement effiloché avec deux fourchettes.
3. Préparez les Croissants – pendant que le porc rôtit, déroulez la pâte à croissants et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium.
4. Composez la Tarte – commencez à assembler votre tarte au porc effiloché. Créez une couche uniforme de fromage Monterey Jack au fond de la pâte à croissants. Sur le fromage, placez le porc effiloché saucé et effiloché. Arrosez le porc de toute la sauce restante. Saupoudrez uniformément l’oignon rouge finement tranché et les poivrons pepperoncini tranchés sur le porc.
5. Fermez la Tarte – repliez soigneusement la pâte à croissants sur le porc et les autres ingrédients, en vous assurant que tout est bien enfermé. Pressez les bords pour sceller.
6. Cuisez à la Perfection – placez la tarte au porc préparée dans le four préchauffé et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les croissants prennent une belle couleur dorée.
7. Servez et Savourez – une fois que votre tarte au porc effiloché a cuit à la perfection, retirez-la du four. Arrosez un peu de sauce BBQ supplémentaire par-dessus pour plus de saveur. Coupez, servez et savourez chaque bouchée délicieuse.
Informations nutritionnelles (par portion):
- Calories: 520kcal
- Glucides: 44g
- Protéines: 20g
- Graisses: 30g
- Graisses saturées: 15g
- Cholestérol: 81mg
- Sodium: 1406mg
- Fibres: 1g
- Sucre: 18g
Rappelez-vous que ces valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction de divers facteurs, y compris les marques d’ingrédients et les tailles des portions.
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Conseils de cuisson:
- Pour plus de commodité, pensez à utiliser du porc effiloché acheté en magasin ou du porc effiloché restant d’un repas précédent.
- Personnalisez votre tarte au porc effiloché en ajoutant vos garnitures préférées comme des rondelles de jalapeños, des tomates coupées en dés ou du cilantro haché.
- Servez ce plat avec une salade de chou ou une salade verte croquante pour un délicieux contraste de textures et de saveurs.